Pastane tasarımı, müşterilere sıcak, davetkar ve estetik bir ortam sunmayı amaçlar. Başarılı bir pastane tasarımı, lezzetli ürünlerin yanı sıra, mekanın ambiyansı ve dekorasyonuyla da dikkat çekmelidir.

Pastane tasarımında ilk olarak mekanın konsepti belirlenmelidir. Modern, klasik, rustik veya vintage gibi farklı tarzlar, pastanenin genel atmosferini şekillendirir. Seçilen konsepte uygun renk paletleri, mobilyalar ve dekoratif öğeler, pastanenin karakterini oluşturur. Örneğin, modern bir pastanede sade ve şık tasarımlar, pastel renkler ve minimal dekoratif öğeler tercih edilirken, klasik bir pastanede daha sıcak renkler, antika mobilyalar ve zengin detaylar kullanılabilir.